Ingrediente: 6 oua
6 linguri zahar
5 linguri faina
1 praf de copt
100 ml ulei
crema: 200 g unt
6 linguri zahar
500 g branza de vaci cremoasa
1 esenta de vanilie
coaja rasa de la o lamaie
glazura: 900 ml suc Fanta de portocale
2 plicuri budinca de vanilie
5 linguri zahar
Mod de preparare:
- Ouale se separa. Albusurile presarate cu un praf de sare se bat spuma.
- Galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul pana devin o compozitie albicioasa, apoi se toarna cate putin uleiul. Faina amestecata cu praful de copt se toarna in ploaie, iar cand compozitia este omogena se adauga albusurile batute spuma.
- Se preincalzeste cuptorul.
- Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt si se coace la foc mediu circa 20-25 de minute. Se verifica cu o scobitoare daca s-a copt bine. Cand e gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
- Untul moale se freaca cu zaharul, se adauga branza de vaci, esenta de vanilie si coaja rasa de la o lamaie si se amesteca bine.
- Crema se intinde peste blatul racorit, apoi se da la rece.
- Intr-o cratita se adauga praful de budinca, zaharul si sucul Fanta si se amesteca. Se pune cratita pe foc si se lasa sa fiarba pana cand incepe budinca sa se lege, amestecand continuu. Se ia cratita de pe foc si se amesteca in budinca pana se racoreste putin, apoi poate fi intinsa peste crema de branza. Prajitura se tine la rece.
