CHIFTELE CU SOS DE MAIONEZA SI CEAPA

Ingrediente: chiftelute: 500 g carne tocata amestec porc-vita
                                    1 ceapa
                                    1 felie de paine inmuiata
                                    1 morcov
                                    1 cartof
                                    1 ou
                                    1 lingura faina
                                    sare
                                    piper
                                    patrunjel verde
                                    marar
                    maioneza: 2 galbenusuri fierte
                                    1 galbenus crud
                                    250 ml ulei
                                    zeama de la 1/2 lamaie
                                    1 lingurita mustar
                                    2 linguri smantana 12%
                                    sare
                    4 cepe
                    1/2 cana otet
                    1 cana apa calda
Mod de preparare:

1. Se pregatesc chiftelutele conform retetei http://irinamitrea.blogspot.ro/2013/12/chiftele-parjoale-moldovenesti.html, apoi se pregateste maioneza din 2 galbenusuri fierte si un galbenus crud conform retetei http://irinamitrea.blogspot.ro/2013/12/maioneza-pentru-salate.html.
2. Ceapa se curata si se taie pestisori subtire si se pune intr-un bol in care s-a amestecat apa cu otetul si un praf de sare si se lasa 1 ora la macerat, dupa care se rastoarna ceapa intr-o strecuratoare.
   
3. La final se amesteca intr-un bol mare chiftelutele, maioneza si ceapa strecurata.