DULCEATA DE PIERSICI

Ingrediente: 3 kg piersici

                  1 kg zahar

Mod de preparare:

1. Se spala piersicile, se curata de pielita, li se scot samburii si se taie cubulete. Se pun intr-o strecuratoare acoperite cu zahar si se lasa cateva ore sa se scurga siropul din ele.
   
2. Se pune la fiert siropul pe foc mic. Se amesteca din cand in cand in sirop sa nu se prinda de vas. 
   
3. Cand siropul incepe sa se lege, se adauga fructele si se mai fierbe dulceata circa 20 de minute.
   
4. Se ia vasul de pe foc si se toarna dulceata fierbinte in borcanele spalate si uscate, se infileteaza bine capacele si se intorc putin borcanele.