FRIPTURA DE PORC IN SOS DE ROSII

Ingrediente: 500 g carne proaspata de porc
                  busuioc
                  oregano
                  1/3 pahar de vin
                  1/3 pahar apa
                  3 linguri ulei
                  2 cepe
                  150 ml suc de rosii
                  1 foaie de dafin
                  sare
                  piper
Mod de preparare:

1. Carnea de porc se spala bine si se taie felii potrivite.
2. Intr-un ceaun se adauga 2 linguri de ulei, vinul, apa, condimentele si se amesteca. Se adauga in bait carnea de porc, se acopera si se da la rece cam jumatate de ora.
3. Se pune apoi vasul pe foc si se lasa pana scade zeama.
4. Ceapa se curata si se taie julien. Se pune la incins 2 linguri de ulei, se adauga ceapa si se lasa 1 minut pana se patrunde, apoi se stinge cu 1/2 pahar de apa. 
5. Se adauga sucul de rosii si o frunza de dafin si se lasa sa dea un clocot. Se adauga apoi carnea taiata fasii si se mai lasa sa dea cateva clocote.

Se poate servi alaturi de piure sau cartofi natur.