CIORBA DE FASOLE BOABE

Ingrediente: 3 l apa
                  1 l bors
                  1 mana buna de fasole boabe
                  1 ceapa
                  1 morcov
                  1 radacina pastarnac
                  1/4 radacina telina
                  1 ardei gras rosu
                  3 linguri suc de rosii
                  1/2 legatura leustean
                  cimbru
                  patrunjel verde
                  sare
Mod de preparare:

1. Boabele de fasole se aleg si se pun intr-o cratita acoperite cu apa rece, sa stea cateva ore la inmuiat.
2. Se schimba apa si se pun fasolele la fiert, cand clocoteste se schimba cu alta apa fierbinte si se lasa sa fiarba linistit la foc mic.
3. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in o lingura de ulei, cand se inmoaie putin se adauga restul ingredientele taiate cubulete si se lasa 2 minute pana se patrund. 
4. Se adauga legumele peste fasole, se mai completeaza apa daca este cazul. 
5. Se presara deasupra cimbru si leustean tocate, se adauga borsul fiert si strecurat si sucul de rosii. Se potriveste gustul de sare si se mai lasa sa dea cateva clocote.
6. La final se presara patrunjelul verde tocat.